コラム「野球少年の食トレ」

第9回 スタミナをつける

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レバニラ炒め

アスリートにはもちろんのこと、日常生活でもよく耳にする「スタミナ」。身体を元気にし、疲れを吹き飛ばしてくれる魔法の言葉。
今回は、スタミナについてお話しします。

「スタミナ」は、ずばり、体力・持久力を身につけ、疲労知らずの身体を目指す…と表現すればわかりやすいでしょうか。
もちろん、「スタミナ」という栄養素はありません。
では、何を食べればよいのか、どんな栄養素が必要なのか…ヒントをお話しします。

スタミナに必要な最低限の栄養素は以下の通りです。
エネルギー源となる「糖質(炭水化物)」
糖質をエネルギーにするために必要な「ビタミンB1」
糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーにするために必要な「ビタミンB2」
持久力に必要な酸素を体内隅々まで運んでくれる「鉄」

意識して上記4つの栄養素を摂ることが大切です。

スタミナ料理としてイメージの強い「レバニラ炒め」。
なぜ、スタミナ料理なのでしょうか。
写真のレバニラ炒めには、鶏レバー、ニラ、もやし、しいたけを使用しました。(ボールはゆで卵です)

私がアスリートフードマイスターの講座なのでよくお話ししていることが、たんぱく質の中では「レバー最強説」です。第3回のコラムでもレバーについてお話ししました。
レバーは、栄養価が非常に高いたんぱく質です。ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸、鉄、亜鉛が含まれています。
スタミナと言われている栄養素の3つがすでに含まれています。

またニラは、ビタミンB1の吸収を助けるアリシン(疲労回復、滋養強壮に効果あり)、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンEも豊富です。

もやしは、ビタミンCが豊富です。低栄養と思われがちですが、実は、鉄やカルシウム、カリウムもしっかり摂れます。

しいたけは、ビタミンDが豊富でカルシウムの吸収を助けてくれます。また免疫力アップが期待できるので、疲れた身体には必須です。

レバニラ炒めに、しいたけを入れる方は少ないかもしれませんが、私は、きのこ類はどの料理にも結構使います。きのこ類の栄養素は、成長期のお子さんには大切なカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれているからです。
レバニラ炒めに使ったニラ、もやし、しいたけは食物繊維もたっぷりで、栄養素の組み合わせを考えても「ザ・スタミナ!」と言えるレシピです。
レバーが苦手な場合は、代用として、ビタミンB1が豊富な豚肉と鉄が豊富な干しエビを使って肉野菜炒めにしても美味しいです。

この場でのレバニラ炒めの作り方は省かせていただきますが、まだまだ続く秋の試合や冬の室内練習に備えて、身体にしっかりとスタミナをつけることをおすすめします。

どの栄養素もまんべんなくしっかりと摂れるバランスの良い食事が基本ですが、スタミナを意識したお料理をする時は、「糖質、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄」が必須です。レバニラ炒めで、ごはんがすすめば、怖いものなしですよ。

老田よしえ

老田よし枝プロフィール

AFM北海道 主宰、アスリートフードマイスター1級、メンタルビジョントレーニング インストラクター。

テレビ局でADとして勤務後、結婚。退職した後、夫婦で渡米。2001~2014年アメリカ・ニューヨーク州在住。現在、野球少年の2児の母として日々奮闘中。
趣味はスキー(SAJ公認スキー準指導員)。

★ブログ「ライスボ~ル アスリートフードマイスターの母による野球少年を大きく育てる方法。」http://www.athletefoodmeister-yoshie.com/
★Facebookの「AFM北海道」のページではイベント情報を掲載しています♪

9月から月に一度ペースで「野球 食トレ塾」を開講いたします!詳しい情報は、私のブログか、FacebookのAFM北海道のページに掲載しています。興味ある方は是非、ご覧ください。



ストライク発行人 大川

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⚪日時 9月28日(土) 15:00~18:00
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⚪場所 栗山公園球場

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⚪持ち物 グローブ・バッド・スパイクまたはスニーカー・ユニフォームか練習着または運動できる服装・飲み物
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選手達と一緒にキャッチボールや守備練・バッティングの体験をしましょう❗

監督 山内祐司 携帯 080-5588-2954

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第43回中学生軟式野球夏季大会
優勝

最優秀選手賞 田代直也
優秀選手賞 石上 翼

1回戦 千歳ベースボールクラブ 0-2
2回戦 函館ベースボールクラブB 1-2
準決勝 TTBC・B 8-1
決勝 函館ベースボールクラブA 3-6

令和元年7月25日~30日の5日間、前田森林公園にて行われた『第43回中学軟式野球夏季大会』(全23チーム)にて チーム2度目の優勝を果たしました。


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監督 山内祐司 携帯 080-5588-2954 mail: yuji620jp@yahoo.co.jp

【練習場所】
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・冬季 栗山町内体育館 北村土里夢 月形体育館など屋内で活動

冬季はベストパフォーマンス社と契約して、トレーナーの指示のもとシーズンに向けた基礎体力の向上を目指して練習しております。
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●練習場所
札幌市南区真駒内191番地内 (有限会社澤田運輸さんの敷地内)※澤田運輸さんの敷地(私有地)を通り抜け案内看板のとおり進んでください。

・夏季:真駒内駒岡Gスタジアム 
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●お問い合わせ
監督久保田:090-8899-5918
事務局長竹下:090-3206-3831
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会場はすべて石狩中央リトルシニア室内練習場で行います。

〇1月20日(日)
9時から15時

〇2月10日(日)
9時から15時

〇3月20日(日)
9時から15時
※他の日も体験可能
★チームスローガン
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★練習場所(夏季、冬季)
 毎週 水・金・土・日 他祝日

 夏季:石狩青葉球場、樽川球場
 冬季:室内練習場(石狩市花畔207-13)※室内そばにはサンビレッジ石狩があります。
    11月からは室内練習場にて練習を行っています

 ※当日の日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

★連絡先
 事務局:大橋 090-1529-1928
 E-mail:ishikarichuoh@gmail.com
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