コラム「野球少年の食トレ」

第19回 理想的なおでん

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寒い日が続きますが、みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

寒い日の夜は「今夜は鍋にしよう」と家族で食卓を囲む機会も多いと思います。

今回は、冬の食卓によく上がる「鍋物」についてですが、その中でも「おでん」にクローズアップしてお話ししたいと思います。

冬野菜たっぷり、魚介やお肉をたくさん入れる鍋料理とはちょっと異質の存在「おでん」。

おでんは、野菜が極端に少なく、練り物や大豆製品が多くなります。

おでんは食べ方を気を付けないと、栄養が偏り、太ってしまう傾向があります。

ではどのような具材を選べば良いのでしょうか。

おでんの主役ともいえる「大根」。

味がしみている大根は本当に美味しいですよね。

大根は、ビタミンCが豊富ですが、煮込んでいるとスープにビタミンCが溶け出してしまいます。

そして大根は、炭水化物(糖質)が多い野菜です。

たまご、牛すじは、優秀な動物性たんぱく質源です。

アスリートには積極的に選んで欲しいおでんの具材です。

それから、厚揚げ豆腐も植物性たんぱく質をしっかり摂れます。

こんにゃくやしらたきはカロリーが低いですが、こちらも炭水化物(糖質)が少し含まれます。

ここまでは炭水化物(糖質)があっても、その量は知れています。

一番注意したいのは、「練り物系」を多く入れすぎないことです。

全体的に炭水化物(糖質)が多く、カロリーも高めです。

写真のおでんは、今回作った中で、理想的な組み合わせだと思います。(写真は少な目一人分です。)

牛すじ、しらたき、ちくわ、ゴボウ巻、たまご、大根、厚揚げ豆腐です。

練り物系を少なく、たんぱく質を意識したものです。

しかし、ひとつ、理想的なおでんの中に、私は入れ忘れたものがあります。

昆布です…。

おでんの具材として、私の大好きなものを入れ忘れてしまいました。

海藻もしっかり摂取したいところでしたが、すっかり忘れてしまいました…。

おでんは食べ方次第で、ダイエットにもつながります。

注意すべき点は、野菜がほとんどないため、栄養が偏りがちだということです。

我が家では、おでんの他に、小鉢でサラダを出しました。

サラダでビタミン・ミネラルをしっかり補給すれば、栄養の偏りはだいぶ軽減されます。

風邪やインフルエンザに負けないように、お腹いっぱいしっかりと食べて、身体をしっかり温めて強い身体作りを目指しましょう。

老田よしえ

▽老田よし枝プロフィール
AFM北海道 主宰、アスリートフードマイスター1級、メンタルビジョントレーニング インストラクター。

テレビ局でADとして勤務後、結婚。退職した後、夫婦で渡米。2001~2014年アメリカ・ニューヨーク州在住。現在、野球少年の2児の母として日々奮闘中。
趣味はスキー(SAJ公認スキー準指導員)。

★ブログ「ライスボ~ル アスリートフードマイスターの母による野球少年を大きく育てる方法。」http://www.athletefoodmeister-yoshie.com/
★Facebookの「AFM北海道」のページではイベント情報を掲載しています♪

3月にメンタルビジョントレーニング入門講座を開講予定です。詳細が決まり次第、告知させていただきます。




ストライク発行人 大川

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2月16日(土)9:00〜15:00
2月23日(土)9:00〜15:00

会場:k-field室内練習場
住所:白石区川北2301
下が土の室内練習場なので、スパイクも持参よろしくお願い致します。

沢山の参加お待ちしております‼


JBC札幌・代表の渋谷 貴です。

昨年の秋頃から休部という残念な形を取らせていただきました。
練習体験会を希望するご家庭が相次ぎ、今回指導体制を一新して2019年から再スタートさせていただきます。

監督には北海出身の吉田 仁(45)と札幌第一出身のコーチを務めてもらう川村健二氏(29)、トレーナーは以前と同様川村コーチと同期の幸坂トレーナー(29、駒大苫小牧→亜細亜大学)が、新生JBC札幌をけん引します。

ゼロからの人集めでしたが、練習体験会の問い合わせがお陰様で続いております。
吉田監督は人柄も良く、野球を通じて人間教育も実践してくれる貴重な指導者。

チームの最大の目標である、全日本少年札幌支部予選を近い将来勝ち抜いてくれると信じております。
※今年から中学部活動との兼任も可能とし、女子選手も募集致します‼️


〇監督:吉田 仁氏(45)
山鼻イーグルス(現中南イーグルス)→伏見中学野球部→北海高校→道都大学短期大学部(現星槎道都大)です。
2018はJBC札幌女子チームのコーチ実績あり。
〇コーチ:川村健二氏(29)
野球歴
東ハリケーン(主将)-札幌北シニア(主将)-札幌第一高校(主将)-明治大学


【入団、練習体験会お問い合わせ先】
渋谷代表090‐6994‐7317
吉田監督090‐1522‐4688
グローブ
ボール